Menu
Kính chào quý nhà đầu tư! Chúng tôi là đội ngũ của VAMI Robot bánh mì Việt Pháp ., dự án tiên phong mang đến giải pháp đột phá cho ẩm thực đường phố Việt Nam. Bằng cách kết hợp tinh hoa Bánh Mì truyền thống với công nghệ robot tự động hóa hiện đại, chúng tôi không chỉ cam kết mang lại sản phẩm vệ sinh tuyệt đối, chất lượng đồng nhất, và khả năng cá nhân hóa cao, mà còn giải quyết triệt để các vấn đề về chi phí nhân công và tốc độ phục vụ. Đây là cơ hội vàng để đầu tư vào tương lai của ngành F&B, nơi hương vị di sản gặp gỡ hiệu suất vượt trội trong một thị trường đang rất sôi động.
Vấn đề vệ sinh và thiếu cá nhân hóa
Các quầy bánh mì vỉa hè truyền thống thường khó kiểm soát vệ sinh an toàn thực phẩm, dễ bị ảnh hưởng bởi môi trường bên ngoài như bụi bẩn, khói xe. Bên cạnh đó, các lựa chọn topping và nước sốt còn hạn chế, khó đáp ứng khẩu vị đa dạng của từng khách hàng, đặc biệt là giới trẻ.
Chi phí nhân công cao và thách thức quản lý
Ngành ẩm thực đường phố, đặc biệt là các xe bánh mì, đang đối mặt với khó khăn trong việc tìm kiếm và giữ chân nhân viên bán hàng lành nghề. Chi phí lương, bảo hiểm xã hội ngày càng tăng cao (có thể chiếm đến 30-40% doanh thu), ảnh hưởng trực tiếp đến lợi nhuận và khả năng mở rộng của mô hình kinh
doanh truyền thống.
Nhu cầu tiện lợi và tốc độ phục vụ cao
Trong nhịp sống hối hả của đô thị hiện đại, người tiêu dùng mong muốn những bữa ăn nhanh chóng, tiện lợi mà vẫn đảm bảo chất lượng và vệ sinh. Các mô hình truyền thống thường có thời gian chờ đợi dài vào giờ cao điểm và không thể phục vụ 24/7, gây bất tiện cho khách hàng bận rộn.
Ngành fast food Việt Nam đang tăng trưởng với tốc độ ấn tượng, ước tính đạt hơn 5 tỷ USD vào năm 2023 và dự kiến duy trì mức tăng trưởng trên 20% mỗi năm. Đây là cơ hội vàng cho các mô hình kinh doanh đổi mới. Bánh mì là món ăn quốc dân, với hơn 1 triệu suất được tiêu thụ mỗi
ngày, được yêu thích rộng rãi bởi mọi đối tượng, từ người dân địa phương đến khách du lịch quốc
tế.
Tự động hóa là xu hướng không thể đảo ngược trong ngành ẩm thực toàn cầu. Thị trường robot nhà hàng và máy bán hàng tự động dự kiến đạt 2 tỷ USD vào năm 2025. Người tiêu dùng hiện đại ngày càng ưa chuộng sự tiện lợi, vệ sinh an toàn thực phẩm và trải nghiệm công nghệ mới, với 85% sẵn sàng lựa chọn các dịch vụ tự động hóa
Thị trường ẩm thực đường phố châu Âu đang bùng nổ, ước tính trị giá hơn 100 tỷ Euro. Paris là điểm đến lý tưởng với cộng đồng Việt kiều lớn (hơn 200.000 người) và ẩm thực Việt Nam đang rất được ưa chuộng. Bánh mì Việt Nam đã được các tạp chí uy tín như The Guardian và National Geographic vinh danh là một trong những món ăn đường phố ngon nhất thế giới.
Robot bán bánh mì tự động giúp khách hàng có được ổ bánh mì nóng giòn chỉ với vài thao tác đơn giản. Không cần chờ đợi lâu, mọi công đoạn đều diễn ra khép kín và vệ sinh tuyệt đối. Đây là giải pháp vừa tiện lợi, vừa tiết kiệm chi phí nhân sự, đồng thời phục vụ được 24/7.
Sử dụng robot công nghiệp Fairino FR5 để thực hiện toàn bộ quy trình từ lấy bánh, cho nhân, nướng lại và đóng gói. Điều này loại bỏ hoàn toàn sự can thiệp
của con người, giảm thiểu rủi ro vệ sinh và đảm bảo mỗi ổ bánh mì đều đạt chất lượng chuẩn xác, nhất quán.
Với hệ thống chế biến tự động và nướng lại tức thì, robot có thể hoàn thành một ổ bánh mì nóng giòn chỉ trong 45 giây. Tốc độ này cực kỳ lý tưởng cho những giờ cao điểm tại các khu vực đô thị đông đúc như văn phòng, trường học hay bệnh viện, giúp khách hàng tiết kiệm thời gian tối đa.
Toàn bộ hệ thống nằm trong phòng kín với công nghệ kiểm soát nhiệt độ tự động, duy trì mức 3-4°C liên tục. Hệ thống này giữ cho nhân pate, jambon và các loại rau tươi sống luôn đạt độ tươi ngon tối ưu, ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn và kéo dài thời gian bảo quản an toàn.
Nước dùng thơm ngát được làm nóng tức thì khi bạn đặt hàng. Hương vị đích thực của Hà Nội, mang đến trải nghiệm ẩm thực Việt Nam chính gốc.
Sự kết hợp hoàn hảo của bún bò thơm ngon và nem rán giòn rụm. Thịt và nem được làm nóng tự động, đảm bảo độ tươi ngon khi đến tay bạn.
Giòn tan bên ngoài, thơm ngọt bên trong. Được chiên nóng ngay trong máy khi đặt hàng, đảm bảo hương vị tươi ngon nhất.
Đóng hộp 3 chiếc, phục vụ lạnh. Vị tươi mát của rau sống kết hợp với tôm tươi ngon, mang đến cảm giác nhẹ nhàng, thanh mát.
Thêm đá lạnh tự động khi đặt hàng. Hương vị đậm đà của trà pha trộn với vị ngọt béo của sữa, tạo nên thức uống giải khát hoàn hảo.
Tối ưu hoá cho người tiêu dùng châu Âu: NHANH – SẠCH – TRUYỀN THỐNG VIỆT
Mang hương vị Việt Nam chính thống đến tận nhà bạn, chỉ với vài cú nhấp chuột!
Robot Fairino FR5 Với Module
Gia Nhiệt Tự Động
• Hâm nóng nước phở đúng 85–90°C
• Chiên nem rán bằng nồi chiên không dầu công suất cao
• Làm nóng thịt bò/bún bằng sóng nhiệt cao tần
Hệ thống kiểm soát nhiệt độ chính xác, đảm bảo VSATTP chuẩn
châu Âu với thực phẩm được bảo quản lạnh 3–4°C trong
container.
Trải nghiệm “ăn như tại nhà hàng” trong chưa đầy 90 giây
Vui lòng gửi email đến chúng tôi để nhận thêm thông tin về dự án
Tại VAMI ROBOTICS, chúng tôi tin rằng tương lai của ngành dịch vụ ẩm thực thuộc về tự động hóa thông minh.
Sứ mệnh của chúng tôi không chỉ là chế tạo robot, mà còn xây dựng các giải pháp thực tiễn, đáng tin cậy và dễ tiếp cận giúp nhà hàng, bếp ăn và doanh nghiệp F&B nâng cao năng suất, giảm phụ thuộc vào nhân lực và duy trì chất lượng đồng nhất.
Dù bạn muốn tự động hóa nhà hàng, thuê robot cộng tác hay hợp tác đầu tư dài hạn, VAMI ROBOTICS luôn sẵn sàng đồng hành cùng bạn.
Hãy theo dõi Project News để cập nhật những công nghệ mới nhất, các cột mốc phát triển và những ứng dụng thực tế từ đội ngũ kỹ sư của chúng tôi.
Cùng nhau cách mạng hóa ngành dịch vụ ẩm thực.
